Кулінарний рецепт

Овочеве пюре з грибами

(34 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це пюре абсолютно ідеальне поєднання! Його можна подати до м'яса, картоплі, рису, макаронів і просто намазати на шматочок булки або хліба... А також заготувати про запас.

Рецепт: Овощное пюре с грибами food synergy - foodsyn.com

Фото з інтернету

Для приготування рецепта овочеве пюре з грибами необхідні ці інгредієнти

Брокколі	250 г
Гриби	300 г
Куркума	1 шт
Морква	500 г
Олія соняшникова	150 мл
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Помідор	300 г
Сіль	1,5 ст. л.
Цвітна капуста	250 г
Цибуля ріпчаста	300 г
Цукіні	1,5 кг
Часник	50 г

Покроковий рецепт приготування овочеве пюре з грибами з фото та порадами

Інгредієнти – цукіні, морква, цибуля.
Цукіні молоденькі з тонкою шкіркою і серединкою без насіння нарізати брусочками і покласти в мультиварку. (Цуккіні я виростила на роботі у дворику під своїм вікном).
Нарізати моркву та перекласти до цукіні.
Нарізану цибулю також викласти в мультиварку.
І ще інгредієнти - помідори, часник і гриби (у нас їх називають ковпачки. Гриби солодкі, смачні. До лісу їдемо не спеціально за грибами, а на прогулянку. Наші хлопці Декуня і Реєчка ці гриби дуже люблять.Спершу лаяла їх і не давала гриби.Але зі здоров'ям собачок нічого не трапилося, тому не заважаю їм їсти ковпачки).
У мультиварку покласти нарізані помідори, гриби, часник і налити олію. Включити програму гасіння на 1 годину 10 хв.
Броколі та цвітну капусту розібрати на суцвіття.
Суцвіття капусти покласти в мультиварку. Протягом гасіння іноді відкриваємо кришку та помішуємо. Овочі рясно виділили сік. Тепер потрібно посолити та поперчити. За 5 хвилин до закінчення гасіння додати куркуму.
Тушені овочі перекласти в миску.
Ручним блендером пюруємо овочі з грибами.
Красиве та ніжне пюре! Пюре ароматне та смачне! Це пюре полюбить навіть той, хто не їсть кабачки або не любить брокколі. Це я знаю за своїми домашніми, сусідами та колегами. Усі вони були у захваті! Заходьте і вас пригощу...
Ну дуже смачно з листочком базиліка!!!