Кулінарний рецепт

Тісто на пельмені

(17 коментарів)

Кухар
Маргарита Якушенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Для любителів щільного тіста для пельменів та вареників. Довгий час робила за традиційним рецептом, але в останні роки перейшла на цей спосіб, тим більше що тесту виходить з однієї порції - на невелику родину. Тісто не туге, але щільне, не розварюється і рветься

Для приготування рецепта тісто на пельмені необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сіль	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування тісто на пельмені з фото та порадами

Через брак часу тісто замішую машиною.
Якщо звичайним способом, то беремо 2 яйця і злегка збиваємо вилочкою, віночком. Тільки для того, щоби все добре перемішати.
Додаємо столову ложку соняшникової олії, сіль, склянку молока кімнатної температури та все перемішуємо.
Тепер частинами додаємо борошно. Рекомендую відміряти 500 гр як за рецептом і, якщо виникне потреба, то додайте ще. Багато не треба, краще змастіть руки олією і вимісіть тісто. Довго вимішувати тісто немає потреби. Ви самі відчуєте, що тісто стало пружним досить швидко.
Якщо робите машиною, після того як збили яйця, додаєте решту інгредієнтів і на невеликій швидкості замішуєте тісто. Максимально 5-6 хвилин.
Тепер відправляємо наше тісто в холодильник на 30 хвилин, поки ви будете готувати начинку.