Кулінарний рецепт

Шоколадний кекс

Name: Шоколадний кекс
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Борошно пшеничне 1/2 шт; Вершкове масло 200 г; Куряче яйце 3 шт; Родзинки 20 г; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Цукор коричневий 3 ст. л.; Шоколад молочний 250 г

(19 коментарів)

Кухар
Людмила Шкуро

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Повітряний кекс нашвидкуруч, для несподіваних гостей.

Для приготування рецепта шоколадний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1/2 шт
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	3 шт
Родзинки	20 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	3 ст. л.
Шоколад молочний	250 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний кекс з фото та порадами

Підготувати інгредієнти.
Розтопити подрібнений шоколад на водяній бані. Обережно, вогонь не має бути сильним. Коли шоколад розтопиться, додати олію та розпарений родзинки, розтопити та вимкнути вогонь, але з лазні не знімати. Поки ми збиваємо яйця, шоколад не повинен згорнутися.
3 жовтки розтерти з цукром, щоб цукор розчинився.
Збити 3 білки в тугу піну.
До жовтків дуже повільно підмішати половину збитих білків. Заважати дерев'яною ложкою повільно знизу вгору.
Підмішати половину, що залишилася, і підмішати все до шоколаду. Змішати борошно з розпушувачем та просіяти в суміш.
Змастити одноразову форму вершковим маслом, якщо Ви берете звичайну форму, вистеліть ще папір для випікання.
Заповніть форму сумішшю та випікайте 30-40 хв. , у розігрітій духовці 150С. Перевірте кекс зубочисткою, якщо кекс готовий, вимкніть духовку і залиште всередині, щоб він не осів. Розріжте кекс на порційні шматочки. Я дуже люблю їсти цей кекс теплим.
Приємного апетиту!