Пиріг з хурмою та волоськими горіхами

• 

  Підготувати продукти. У рецепті заявлено 350 г цукру (смайлик з витріщеними очима), але це ж позамежна кількість. Можливо, закралася помилка. Я поклала близько 180 р.

• 

  Хурму вимити, розрізати навпіл і ложкою вийняти м'якоть, видаляючи кісточки. Розім'яти виделкою або подрібнити блендером у пюре.

• 

  Горіхи обсмажити на сухій сковороді, постійно помішуючи, 4 хвилини.

• 

  Остудити, потім порубати ножем у середню крихту. Підготувати форму 24 см. Це важливо, форма повинна бути приготовлена ​​заздалегідь. Поясню нижче.

• 

  У велику миску просіяти борошно із сіллю, содою та корицею.

• 

  Додати цукор і перемішати.

• 

  В іншій мисці розтопити олію, додати пюре із хурми.

• 

  Вбити яйця. Збити віночком.

• 

  З'єднати обидві суміші та швидко перемішати до однорідності.
  Я форму заздалегідь не підготувала і, поки змащувала її та застилала пекарським папером, масляно-яєчна маса з пюре їхньої хурми сильно загуснула, майже застигла.

• 

  Додати горіхи та ще раз перемішати.

• 

  Викласти тісто у форму, змащену олією, поставити в розігріту до 175*С духовку на 1 годину.

• 

  Дістати з духовки і повністю остудити у формі. Потім витягти пиріг і викласти на блюдо.

• 

  Підготувати продукти для глазурі. У рецепті вказано: сир вершковий. Ось убийте мене, дівчатка, не знаю, що це таке. Є сир вершковий плавлений, але він, як відомо, солоний. І є сир вершковий сирний. Просто "сир вершковий" не зустрічала жодного разу у житті. Я взяла сирний, звичайно.

• 

  Збити блендером вершковий сир з олією в гладку однорідну масу, влити сік.

• 

  Продовжуючи збивати, акуратно додати цукрову пудру.

• 

  Влити холодну воду. За рецептом 4 ст. л., але мені вистачило і 1. Дивіться самі, крем не повинен бути рідким, щоб не стікав із пирога.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар