Кекс з родзинками та горіхами "Ласун"

• 

  Родзинки ретельно вимити, обсушити.
  Волоські горіхи прожарити на сухій сковороді 2-3 хвилини і порубати крупно. (Зазвичай я складаю горіхи в рушник і прокочую їх кілька разів качалкою). 5-6 половинок горіхів залишити цілими для прикраси.
  Лимон вимити, обтерти насухо. За допомогою терки зняти цедру, вичавити сік.
  

• 

  Яйця збити з|із| цукром добіла. Не перестаючи збивати, влити молоко.

• 

  Борошно просіяти з розпушувачем, додати щіпку солі, перемішати.
  У два-три прийоми ввести борошняну суміш у яєчно-цукрову масу. Перемішати лопаткою.

• 

  Додати в тісто сік та цедру лимона, перемішати.

• 

  Всипати горіхи та родзинки. Ретельно перемішати.

• 

  Форму для випічки змастити олією (я використала форму 21*10*6, можна взяти круглу форму діаметром 18, максимум 20 см), викласти тісто, розрівняти. Зверху викласти цілі половинки горіхів.

• 

  Випікати кекс у заздалегідь розігрітій духовці до 180*30-35 хвилин. (Звичайно, слід враховувати особливості своєї духовки).
  

• 

  Вийняти кекс із форми, викласти на решітку та остудити.
  Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар