Кулінарний рецепт

Карибський кекс

(161 коментарів)

Кухар
Анна Сліпченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Соковитий ананас, кокос та кориця... Що ще потрібно для райської насолоди?! Кекс виходить чудовий! Тісто пишне, розсипчасте та ароматне!!! І що важливо-тісто готується швидше за швидке, замішується все разом, в одній ємності! Цей скромний подарунок я приготувала для Танечки (Ytata).

Рецепт: Карибский кекс food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта карибський кекс необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	225 г
Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	190 г
Кориця	1,5 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сироп ананасовий	185 мл
Стружка кокосова	70 г
Цукор очеретяний	260 г

Покроковий рецепт приготування карибський кекс з фото та порадами

У просіяне борошно додати розпушувач і корицю. Перемішати.
Всипати тростинний нерафінований цукор Демерара від Містраль. Перемішати.
Зробити поглиблення в цукрово-борошняної суміші та вбити туди яйця. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило|, кокосову стружку і ретельно все перемішати (як би порубати тісто ложкою).
Додати шматочки ананасів та сироп від ананасів. Перемішати до однорідності.
Форму для кексів (у мене 28*10) вистелити папером для випічки та викласти тісто, розрівняти.
Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці, близько 50-60 хвилин, до сухої зубочистки.
Остудити кекс. Нарізати.