Кулінарний рецепт

Капелюшки печериць фаршировані

(25 коментарів)

Кухар
Світлана Рибалка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

На сайті багато подібних рецептів. Та й для цього за основу я брала рецепт від Ксюшкін ---. За що їй ВЕЛИЧЕЗНЕ ДЯКУЮ! Просто на момент приготування у мене не виявилося курячої грудки. Зате було багато помідорів))) Гості були у захваті! Вони їх не з'їли! Вони їх з'їли!))) Особливо накинулися дівчата, які стежать за своєю вагою)))

Для приготування рецепта капелюшки печериць фаршировані необхідні ці інгредієнти

Майонез	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Печериці	15 шт
Помідор	1 шт
Сир голландський	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування капелюшки печериць фаршировані з фото та порадами

Гриби миємо, викручуємо ніжки. Капелюшки складає у форму. Я її змастила вершковим маслом. Можна і не змащувати. Гриби дадуть сік. Нічого не пригорить
Ніжки подрібнюємо. Ріжемо цибулю дрібно.
На сильному вогні обсмажуємо ніжки з цибулею (на невеликій кількості олії). Тим часом можна вже включити духовку для розігріву (я ставила на 200 градусів, верхню і нижню жару... хоча режим, думаю, не важливий).
Ніжки з цибулею обсмажувати хвилин 5-7 до моменту прозорості цибулі, і коли ніжки почнуть злегка підсмажуватись. Потім перекладаємо в тарілку і даємо трохи охолонути
Тим часом невеликими кубиками ріжемо помідор
На дрібній тертці трьом сир. Третю частину відкладаємо (вона знадобиться нам для посипання). Сир, що залишився, + кубики помідора змішуємо зі смаженими ніжками, трохи підсолюємо і змащуємо майонезом
Начиняємо наші капелюшки і відправляємо в духовку на 20 хвилин.
Через 20 хвилин дістати наші капелюшки, посипати тим самим сиром і відправити в духовку ще на 10 хвилин.
Я для прикраси навколо купками помідорів обклала))) Грибки ці смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.
Приємного апетиту!