Мариновані гриби

Я дуже люблю мариновані гриби. Свої бувають нечасто, а покупні – не дуже смачні. Я спробувала замаринувати гриби з баночки (які у власному соку). Найкраще виходить "Грибне барило", суміш. На фото – опеньки.
Отже, зливаємо гриби, але воду зберігаємо.
Ріжемо кінзу та цибулю. Змішуємо із грибами.
Робимо маринад - олію, сіль, перець, цукор (все на смак), сік лимона і трохи води від грибів. Все перемішати, залити гриби. Після цього я складаю все, що вийшло назад у банку від грибів. Може не поміститися, якщо зелені та цибулі багато, тоді беру банку більше. "Утаптую" грибочки в банку, щоб маринад трохи покривав їх. На ніч у холод. Відмінно до картоплі та... міцних напоїв
Так, перед подачею спробуйте і доведіть до смаку спеціями (досолити, підкислити, додати цукру... )