Кулінарний рецепт

Закуска "Святкова"

(47 коментарів)

Кухар
Олена Свергуненко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ця закуска просто чудова. Існує багато подібних рецептів. Я уявляю Вам свій варіант.

Для приготування рецепта закуска "святкова" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершки	150 г
Вершкове масло	200 \| 50 г
Вода (для еклерів)	2 скл.
Гриби	800 г
Куряче яйце	11 \| 2 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сир плавлений	300 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування закуска "святкова" з фото та порадами

Насамперед готуємо тісто для эклеров.Для цього беремо 2 склянки теплої води,додаємо 0,5 ч.л.солі,2 ст.л. цукру, 200г олії, і кип'ятимо. Коли все це закипить, всипаємо 2 склянки борошна і добре розмішуємо. Нехай прокипить 1 хвилину. (заважати постійно).
Розмішувати до тих пір, поки тісто не стане в'язким.
Потім лист змастити маргарином і викласти тісто, або ложкою, або кондитерським шприцом. Випікати 15-20 хв на середньому вогні.
Коли еклери готові, ми займаємося начинкою. Для цього нарізаємо печериці і цибулю, обсмажуємо їх на вершковому маслі. ним вершки. Через 2-3 хвилини додаємо плавлений сир і даємо йому розплавитися. Добре все перемішуємо і додаємо збиті яйця. Коли додали яйця, то перемішуємо постійно. Ось і готова начинка.
Тепер займемося наповненням еклерів. Для цього робимо розріз збоку і наповнюємо еклерчик фаршем.
Тепер розкладаємо їх на тарілку і прикрашаємо!
Красиво і шалено смачно !!! Приємного апетиту !!!!!!!!!!!