Кулінарний рецепт

Тефтелі курячі з пшеничною крупою

(31 коментарів)

Кухар
Людмила Вітренко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Простий, легкий та швидкий рецепт приготування. Підливку для цих тефтелів кожен може зробити на власний розсуд. "Доготувати" можна як на плиті, так і в духовці

Для приготування рецепта тефтелі курячі з пшеничною крупою необхідні ці інгредієнти

Крупа пшенична	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Морква	3 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Фарш курячий	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування тефтелі курячі з пшеничною крупою з фото та порадами

1. Взяти 500 грам курячого фаршу (у мене фарш з курячої грудки та стегенця). Додати за смаком чорний мелений перець.
2. Покласти у фарш пшеничну крупу.
3. Добре перемішати фарш із крупою.
4.Солим за смаком і добре перемішуємо.
5.З фаршу робимо тефтелі на величину великого волоського горіха.
Щоб фарш не чіплявся до рук, ставимо поруч мисочку з холодною водою і періодично опускаємо пальці у воду.
Вийшло 16 штук.
6.Заздалегідь на плиту поставити каструлю з водою. Поки ліпили тефтелі, вода закипіла
7.У киплячу воду опускаємо тефтелі.
8.Тефтелі опустилися на дно.
9. Як тільки вода починає закипати, тефтелі спливають.
10. Варити тефтелі після закипання 20 хвилин.
11. Паралельно з приготуванням тефтелів готуємо заправку.
До заправки можна додавати томат або сметану.
У кожного вона може бути приготовлена за своїм улюбленим рецептом.
Коли я готувала цю заправку, у мене були - цибуля, морква та помідори.
Цибулю дрібно порізати, морквину натерти на дрібній тертці. Пасеруємо.
12.Підготувати помідори. Робимо хрестоподібні надрізи, обдаємо окропом, знімаємо шкірку.
13. Дрібно ріжемо.
14. Додаємо на сковороду до цибулі та моркви, пасеруємо.
15. Беремо ємність, у якій доводитимемо до готовності тефтелі. Вибираємо варіант – плита чи духовка. Сьогодні готую на плиті.
На дно каструлі викладаємо заправку, її тефтелі. І так верствами. Заправка - тефтелі - заправка і т. д.
16. Коли всі шари викладені, залити водою, в якій варилися тефтелі. Тефтелі мають бути злегка вкриті рідиною. Трохи посолити. Після закипання можна додати лавровий лист.
17. Ставимо на вогонь і з моменту закипання варимо 20 хвилин.
18. Приємного апетиту.
Коли мені давали цей рецепт, то обговорювали, що можна пшеничну крупу замінити рисом або іншою крупою. Мені сподобався саме цей варіант.