Кулінарний рецепт

Печиво "Орео"

Name: Печиво "Орео"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 200; Ванільна есенція 1 шт; Вершкове масло 100 | 50 г; Какао-порошок 50; Куряче яйце 1 шт; Мед 1 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сир вершковий 250 г; Цукрова пудра 100 г

(72 коментарів)

Кухар
Всеволод Наконечний

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Мій варіант печива. На європейських сайтах рецепт печива практично той самий, я його Вам і привела, змінюється лише кількість інгредієнтів. А ось крем вже різний: є просто олійний, є олійний з додаванням вершків і олійний із вершковим сиром. Третій варіант, для мене видався най-най:) І це факт! Дуже смачне та ніжне печиво виходить, добре просочується кремом і стає ще ніжнішою! Для крему я використовую саме мед, він дуже добре розкриває та доповнює смак шоколаду!) Кількість половинок – 35 і більше штук.

Печиво зберігати в холодильнику в контейнері, що щільно закривається!
Приємного чаювання!

Для приготування рецепта печиво "орео" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200
Ванільна есенція (1-2 краплі)	1 шт
Вершкове масло	100 \| 50 г
Какао-порошок	50
Куряче яйце	1 шт
Мед	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир вершковий	250 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "орео" з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло розтерти з|із| цукровою пудрою, додати|добавляти| яйце і добре збити.
У миску просіяти борошно (200-250 г), какао і розпушувач. Перемішати.
З'єднати сухі інгредієнти з рідкими. Замісити м'яке еластичне тісто, за потребою можна додати муки. Загорнути тісто в кульок і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Розділити тісто на дві частини і розкотити кожну пласт товщиною 3 мм, вирізати кружечки.
Викласти наші заготовки на лист, застеленим папером для випічки (у мене паперу не було, я лист присипала борошном), і випікати в заздалегідь розігрітій духовці 180 градусів 7-10 хвилин .
Але все-таки... Для крему.
Збити вершкове масло кімнатної температури з вершковим сиром, ваніллю та медом (або цукровою пудрою, грам 50) за смаком. Начинити половинки кремом.
***Вершковий сир я роблю сама, сметану (400 гр) і молоко (200 гр) змішую, доводжу до кипіння, вливаю 1 ст. л. лимонного соку і проварюю, постійно помішуючи, ще хвилин 5. Накриваю кришкою і прибираю з вогню, залишаю хвилин на 30. Потім виливаю в друшляк, застелений марлею, даю постояти близько години. Потім ставлю гніт і залишаю ще на ніч, можна залишити на 5-6 годин!