Торт-морозиво з маршмеллоу та шоколадом

• 

  Спочатку приготуємо морозиво. Жовтки трохи збити.

• 

  Додати цукор та ще раз збити. Я взяла коричневий цукор ТМ Містраль демерара fine. Він має м'який карамельний смак і відмінно підходить для приготування морозива.

• 

  Молоко нагріти і влити тонким струмком у жовтки. Повернути на вогонь, постійно помішуючи до загусання. Чи не кип'ятити. Потім охолодити.

• 

  Вершки збити до стійких піків. Додати до молочної суміші та перемішати. Викласти половину маси у контейнер та поставити в морозилку. Через кожні 40 хвилин діставати та перемішувати морозиво вилкою або міксером.

• 

  Розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі 125г. шоколаду і додати в масу, що залишилася. Добре перемішати. Викласти масу в контейнер та поставити в морозилку. Через кожні 40 хвилин діставати та перемішувати морозиво вилкою або міксером.

• 

  Для основи торта подрібнимо печиво у крупну крихту блендером або качалкою.

• 

  Додамо розм'якшене вершкове масло, добре перемішаємо. Викладаємо в роз'ємну круглу форму, добре утрамбовуємо і випікаємо 10 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Охолоджуємо.

• 

  Перемішуємо шоколадне морозиво з міні-маршмеллоу і викладаємо рівним шаром на основу. Злегка підморожуємо.

• 

  Змішуємо вершкове морозиво зі шматочками шоколаду та викладаємо на шоколадний шар.

• 

  Зверху прикрашаємо розкрошеним печивом та шматочками шоколаду. Накриваємо плівкою та ставимо в морозилку на 10-12ч. Зберігатися такий торт може близько 2 тижнів.

• 

  Нарізаємо гарячим ножем і подаємо до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар