Кулінарний рецепт

Томатний сирний тарт

Name: Томатний сирний тарт
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 1 пуч.; Вершки 0.5 скл.; Вершкове масло 2 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Помідор 3 шт; Сіль 2 ч. л.; Сир м'який 0.5 скл.; Сир твердий 1 скл.; Тісто листкове 1 упак.

(13 коментарів)

Кухар
Софія Горбенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Сирно-вершкова запіканка.Або сирно-помідорний омлет.Або сирний листковий пиріг.Не знаю, як його описати)

Рецепт: Томатный сырный тарт food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта томатний сирний тарт необхідні ці інгредієнти

Базилік (фіолетовий)	1 пуч.
Вершки	0.5 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Помідор	3 шт
Сіль	2 ч. л.
Сир м'який	0.5 скл.
Сир твердий	1 скл.
Тісто листкове	1 упак.

Покроковий рецепт приготування томатний сирний тарт з фото та порадами

Віва ля Італія!
Помідори поріжемо на кружечки завтовшки в сантиметр.
Щедро солимо морською сіллю, відкидаємо на сито.
Залишаємо, зайвий сік повинен поки стекти в каструльку.
Вершковий соус.
Півсклянки сиру Рікотта, півсклянки жирних вершків, три яйця і щіпка морської солі.
Збиваємо занурювальним блендером охолоджені яйця із сіллю.
Додаємо вершки, збиваємо.
Додаємо рикотту, збиваємо.
Однорідна яєчно-вершково-сирна суміш готова.
За консистенцією, як густе тісто для млинців.
Керамічну форму змащуємо товстим шаром вершкового масла.
Викладаємо розморожене листкове тісто (половину листа).
Я беру бездрожжеве.
Виливаємо вершковий соус 1,5-2 см завтовшки.
Топимо помідорки.
Промитий і просушений базилік рвемо на листочки і викладаємо на помідори.
Засипаємо тертим твердим сиром.
Нам потрібно багато сиру!
У мене багато маленьких форм, але ви можете використовувати одну велику форму для однієї великої запіканки.
Мені зручніше виставляти маленькі формочки на лист і все разом відправляти в духовку.
Духовка розігріта до 180.
Час випікання хвилин 20.
Начинка піднімається швидко!
і в 2 рази за обсягом)
Сир запікається золотистою скоринкою.
Краса)
Я люблю помідори!
Я люблю Італію!
Усередині начинка неймовірно ніжна!
Листкове тісто швидко і добре пропікається, навіть з такою сирою начинкою.
Бон апетит!