Кулінарний рецепт

Шарики з яблуком та пудингом

(76 коментарів)

Кухар
Ніна Павелко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную черговий рецепт верств з карамелізованими яблуками та пудингом. Дуже ніжні, смачні, ніжні, повітряні, ароматні, в міру солодкі. Тісто використовувала готове свіже листкове бездрожжеве. Пудингова начіпка густа.

Рецепт: Слойки с яблоком и пудингом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта шарики з яблуком та пудингом необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1/2 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	300 мл
Пудинг ванільний	1 пач.
Тісто листкове бездрожжеве	275 г
Цукор	1 ст. л.
Цукор коричневий	1 ст. л.
Цукрова пудра	1 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування шарики з яблуком та пудингом з фото та порадами

Приготуємо пудинг. Змашати порошок ванільного пудингу з цукром, влити трохи молока.
Добре перемішати, щоб цукор та пудинг розчинилися.
Молоко, що залишилося, зігріти на невеликому вогні, влити пудинг і проварити до загусання,
постійно помішуючи, щоб не пригоріло і не було грудочок.
Якщо у вас немає ванільного пудингу, візьміть 30г кукурудзяного крохмалю та 8г ванільного цукру.
Гарячий пудинг накрити харчовою плівкою в контакт та остудити до кімнатної температури.
Для приготування начинки яблука очистити від шкірки, видалити серединку, нарізати невеликими шматочками.
Поставити сковороду із вершковим маслом на середній вогонь.
Викласти часточки яблук після того, як масло розтопиться.
Додати цукор і карамелізувати яблука, поки часточки не стануть
м'якими, але не переварити.
Зняти з вогню, додати корицю, остудити.
У мене тісто в рулоні. Розкрутити рулон. Тісто трохи розкотити.
Якщо у вас заморожене тісто, розморожуйте в холодильнику, не на столі.
нарізати тісто на квадрати.
Форму для кексів змастити олією.
Кожен квадрат вкласти щільно в комірку (квадрати ще трохи розкочую).
Розкласти всю начинку та готовий пудинг.
Немає значення, послідовність заповнення.
Куточки тіста змочити водою, щоб добре скріплювалися.
З'єднати куточки.
Випікати слойки в розігрітій духовці до 200С 20-25хв. (стежте за своєю духовкою).
Охолоджувати на ґратах.
Шари присипати цукровою пудрою.