Тістечка "Бісквітні палички"

• 

  Бісквіт може кожен готувати такий, який найбільше любить. У мене улюблений наступний рецепт (бо інші не виходять, як слід:)): інгредієнти беруться в пропорції 1:3:3:2 (яйце/шт; борошно/ст.л; цукор/ст.л.; вода/ст .л.). Залежно від розмірів форми та бажаної кількості, можна зменшувати чи збільшувати кількість продуктів.
  Приступаємо до приготування бісквіту
  Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки із цукром.
  

• 

  Продовжуючи збивати жовтки потроху додаємо воду.
  Жовтками займається "Кухар" а мама (це я) в цей час збиває білки в круту піну, по-старому - віночком (міксер-то один:)).
  

• 

  Додаємо білки до жовтків.

• 

  Обережно перемішуємо білки з жовтками, рухами знизу вгору, дерев'яною ложкою.

• 

  Додаємо просіяну суху суміш невеликими порціями в яєчну суміш, і перемішуємо обережними рухами знизу-вгору.
  Тісто вилити на змащене жиром і посипане борошном деко (у мене 30х30). Випікати 15 хв при температурі 200 градусів (тут кожен орієнтується за своєю духовкою).
  Готовий бісквіт остудити та порізати на порційні палички.
  На жаль фотографій всіх кроків не вистачає. Важко було розірватися на компоти/варення і "фотошутинг"))), сезон заготовок, однак))) Тим більше, що "Кухар" з усім справлявся сам)) Мені треба було тільки бісквіт "відправити" в духовку і витягнути)))
  Поки бісквіт випікався, ми арифметикою позаймалися))) Дитина бігала від годинника до мене, доповідала скільки часу минуло і вважала скільки хвилин чекати залишилося)), такі заняття нам дуже до душі)))

• 

  У процесі роботи відбулися деякі зміни. Поки бісквіт охолонув, на сімейній раді було вирішено розділити бісквіт навпіл (навіщо, мовляв, так багато паличок, зараз не Різдво і не Великдень). З однієї половини зробили палички, а з іншої – тортик))).
  Паличок вийшло 20 шт. А якби палички робили з усього бісквіту, то глазурі не вистачило б. Довелося б ще 100 г розтоплювати.
  За бажанням, палички можна обваляти в мелених горіхах, хто як більше любить))
  

• 

  Ось які палички вийшли: шоколадні в шоколаді))) {12 }

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар