Качині ніжки Ханські

1.Ніжки посолити - поперчити і обсмажити на сковороді до золотистого кольору, щоб їх "запечатати" і зберегти натуральний сік.
2.Порізати невеликими кубиками цибулю і обсмажити її на жиру, що виділився.
3.Яблука почистити, видалити кісточки і нарізати сантиметровими кубиками
4.Змішати яблука та смажену цибулю. Видавити туди - сік лайма і апельсина. Посолити і поперчити, додати кориці на кінчику чайної ложки і мускатного горіха /буквально на кінчику ножа/.
5.Викласти фруктово-цибульну суміш у піддон для запікання з високими краями. Зверху розкласти ніжки шкіркою догори.
6. Замотати піддон у фольгу.
7.Запікати у фользі при температурі 180 градусів 1. 5 години, далі зняти фольгу і запікати ще півгодини.
8.Подати з брусничним соусом під охолоджену горілку.