Кулінарний рецепт

Овочева запіканка

(20 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже смачна, легка і проста у приготуванні запіканка, ідеально підійде на вечерю або як друге блюдо на обід. Набір продуктів простий, а результат багатьох порадує особливо тих, хто любить овочі, запечені в духовці.

Для приготування рецепта овочева запіканка необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	1 ст. л.
Кабачок	1 шт
Картопля	1 шт
Кріп	10 гілоч.
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Петрушка	10 гілоч.
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	3 гілоч.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування овочева запіканка з фото та порадами

Кількість інгредієнтів дано на форму 18*18. Всі овочі беремо середнього розміру, миємо, чистимо. Якщо у кабачка шкірка тонка, то натираємо його разом із нею на великій тертці. Трохи солимо і відставляємо убік (він має пустити сік).
Натираємо картопля і промиваємо водою.
Три морквину, ріжемо зелену цибулю, кріп і петрушку.
За цей час кабачок пустив сік, віджимаємо його.
Змішуємо всі натерто-нарізані овочі, додаємо яйце, соняшникову олію, солимо-перчимо до смаку. Додаємо борошно, воно може бути будь-яке, мені подобається кукурудзяне.
Під розмір нашої форми відрізаємо пекарський папір і мені його руками в грудку. Це потрібно для її м'якості та максимального заповнення папером форми.
Вистилаємо форму папером.
Викладаємо овочеву суміш.
Запікаємо в духовці при 200 градусах 30 хвилин.
Готову запіканку можна посипати тертим сиром. Смачного!