Кулінарний рецепт

Листкові полуничні тістечка

(44 коментарів)

Кухар
Поліна Білооченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

І ще один рецепт полуничного десерту. Це рецепт Олександра Селезньова.

Для приготування рецепта листкові полуничні тістечка необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Вершки	500 мл
Желатин	18 г
Йогурт	300 г
Лимон	1 шт
Полуниця	700 г
Стружка кокосова	150 г
Тісто листкове	1 пач.
Цукор	190 г

Покроковий рецепт приготування листкові полуничні тістечка з фото та порадами

Тісто розкотити у 2 прямокутники, змастити білком, посипати цукром та кокосовою стружкою. Я замінила стружку кунжутом.
Випікати коржі 15 хвилин за температури 200 градусів.
Приготуємо крем. Замочимо у невеликій кількості води 12 г желатину. Наріжемо кубиками 150 г ягід.
Інші ягоди подрібнимо в пюре з 60 г цукру, соком та цедрою лимона. Желатин розпустити та додати до полуничного пюре.
Я використала для крему замість йогурту ось такий французький сир. Перемішати йогурт (або сир), кокос (за бажанням) та цукор. Розпустити желатин і перемішати з йогуртом.
Вершки збити.
Половину вершків додати в полуничне пюре.
Другу половину вершків додати до йогуртового крему.
На перший корж викласти полуничний крем і посипати половиною нарізаних ягід.
Викласти йогуртовий крем і посипати ягідами, що залишилися.
Накрити другим коржем і поставити в холодильник на 3 години.
Застиглий торт нарізати на порції і прикрасити збитими вершками та цілими ягодами полуниці.
images/users/10_07_11/446316.jpg][img]images/ users/10_07_11/small/446316.jpg[/img]
Якщо у вас ще залишилася свіжа полуниця, дуже раджу насолодитися цим простим у приготуванні та дуже смачним десертом!