Розсольник з потрухами та розсольною заправкою

• 

  1. Перлову крупу добре промити і замочити у питній воді на 2-3 години чи ніч.
  Потім відварюємо перловку до напівготовності, злити воду.
  

• 

  2. Курячу печінку добре промити, трохи приварити та злити воду. Знову залити печінку водою (приблизно 1,5 л) та варити ще 10 хвилин.
  

• 

  3. Додати до печінки перлову крупу і нарізану кубиками картопля.
  

• 

  4. Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на олії до прозорості. Додаємо в сковороду порізану соломкою моркву, пасеруємо овочі.
  

• 

  5. Потім додаємо перець солодкий, порізаний соломкою. З помідора знімаємо шкірку, подрібнюємо вилкою і додаємо в піджарку, гасимо 2-3 хвилини.
  

• 

  6. Перловка з картоплею та печінкою зварилися. Додаємо в суп піджарку, маслини,... Солимо і перчимо на смак. Доводимо суп на тихому вогні до кипіння. Вимикаємо вогонь і даємо супу 10 хвилин настоятися.
  

• 

  8. Подаємо розсольник зі сметаною та свіжою зеленню.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар