Розсольник із фрикадельками

• 

  Перлову крупу ретельно промити і залити холодною водою, приблизно на 2-3 см вище поверх крупи, і залишити на кілька годин. Крупу викласти в каструлю, залити водою та варити під нещільно закритою кришкою до повного випаровування води

• 

  У каструлю влити 3 л води окропу. Картоплю очистити та нарізати кубиками або соломкою. Викласти в каструлю та варити близько 20 хвилин.

• 

  До м'ясного фаршу додати яйце, маленький шматочок дрібно рубаного м'яса (100г),

• 

  Сіль, перець, спеції , подрібнену цибулину. Перемішати

• 

  Сформувати невеликі фрикадельки, викласти в каструлю до картоплі і варити 10 хв.

• 

  На сковороді розігрійте олію, обсмажте дрібно рубану цибулину, натерту на тертці моркву (3-5 хв). Потім викладіть нарізані кубиками огірки, додайте небагато бульйону і тушкуйте разом 6-8 хв.

• 

  У суп додайте засмажку, лавровий лист, сіль, перець і варіть ще 2-3 хвилини.
  Зніміть з вогню. Розлийте по тарілках, посипте зеленню.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар