Кулінарний рецепт

Сосиски в рулеті з лаваша

(23 коментарів)

Кухар
Єлизавета Балога

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Знову, черговий лаваш, скажете ви? Мешканці не багато можна і приготувати, виходить ефект листкового тесту. Спробуйте, сильно не сваріться, але я такого рецепта не знайшла. Всім смачного.

Для приготування рецепта сосиски в рулеті з лаваша необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Кетчуп	1 шт
Лаваш	4 шт
Майонез	1 шт
Огірок	1 шт
Опеньки	100 г
Печериці	200 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	150 г
Сосиска	8 шт
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування сосиски в рулеті з лаваша з фото та порадами

Почнемо з приготування грибної начинки. Подрібнити гриби, цибулю.
Смажимо гриби на вершковому маслі, до напівготовності. Додамо спеції (у мене "Хмелі-сунелі" та "Суміш перців" мелена), сіль. Всипаємо цибулю, і гарячою до готовності.
Подрібнюємо сир. Трьом солоний огірок або нарізаємо кільцями маслини. Розрізаємо лист лаваша на 4 частини. Чистимо сосиски. Ось і вся підготовка.
Беремо дві смужки лаваша. На середину першої насипаємо сир, краї обмазуємо майонезом
Підгинаємо, щоб ширина смужки збігалася із довжиною сосиски. З підігнутими краями рулет виходить соковитішим, акуратнішим і створюється ефект листочки.
Також надходить і з другою смужкою, тільки в центр викладаємо гриби.
Краї сирної смужки промазуємо майонезом та кетчупом. На сирну смужку зверху кладемо грибну. Сосиску розрізаємо вздовж і фаршируємо тертим огірком або маслинами, можна дрібно нарізаною морською капустою корейською. Викладаємо її на початок смужки.
Формуємо рулет.
Викладаємо у форму, у мене селіконова, ні чим не змащувала, якщо залізна, то краще простелити пергамент. Заготівлю-рулетик можна зберігати в холодильнику до 2 днів і запекти за потребою. Перед випіканням змащуємо розтопленим вершковим маслом. Випікаємо 20-30 хвилин, при температурі 200-220, до хрусткої скоринки.
Ось і готово!
Із залишків лаваша зробила чіпси. Все як завжди, змастила соусом із олії, води, солі, спецій. АЛЕ!
Випікала не в духовці, а у вафельниці. І скажу результат порадував, чипсики не крутяться, і запікаються у хрустку. Смачного!