Кулинарный рецепт

Сосиски в рулете из лаваша

(23 отзывов)

Повар
Єлизавета Балога

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Опять, очередной лаваш, скажете вы? Возни не много можно и приготовить, получается эффект слоеного теста. Попробуйте, сильно не ругайтесь, но я такого рецепта не нашла. Всем приятного аппетита.

Для приготовления рецепта сосиски в рулете из лаваша необходимы эти ингредиенты

Кетчуп	1 шт
Лаваш (тонкий)	4 шт
Майонез	1 шт
Масло сливочное	50 г
Огурец (соленый или маслины)	1 шт
Опята (мороженные)	100 г
Соль	1 шт
Сосиска	8 шт
Специи	1 шт
Сыр твердый	150 г
Шампиньоны (свежие)	200 г

Пошаговый рецепт приготовления сосиски в рулете из лаваша с фото и советами

Почнемо з приготування грибної начинки. Подрібнити гриби, цибулю.
Смажимо гриби на вершковому маслі, до напівготовності. Додамо спеції (у мене "Хмелі-сунелі" та "Суміш перців" мелена), сіль. Всипаємо цибулю, і гарячою до готовності.
Подрібнюємо сир. Трьом солоний огірок або нарізаємо кільцями маслини. Розрізаємо лист лаваша на 4 частини. Чистимо сосиски. Ось і вся підготовка.
Беремо дві смужки лаваша. На середину першої насипаємо сир, краї обмазуємо майонезом
Підгинаємо, щоб ширина смужки збігалася із довжиною сосиски. З підігнутими краями рулет виходить соковитішим, акуратнішим і створюється ефект листочки.
Також надходить і з другою смужкою, тільки в центр викладаємо гриби.
Краї сирної смужки промазуємо майонезом та кетчупом. На сирну смужку зверху кладемо грибну. Сосиску розрізаємо вздовж і фаршируємо тертим огірком або маслинами, можна дрібно нарізаною морською капустою корейською. Викладаємо її на початок смужки.
Формуємо рулет.
Викладаємо у форму, у мене селіконова, ні чим не змащувала, якщо залізна, то краще простелити пергамент. Заготівлю-рулетик можна зберігати в холодильнику до 2 днів і запекти за потребою. Перед випіканням змащуємо розтопленим вершковим маслом. Випікаємо 20-30 хвилин, при температурі 200-220, до хрусткої скоринки.
Ось і готово!
Із залишків лаваша зробила чіпси. Все як завжди, змастила соусом із олії, води, солі, спецій. АЛЕ!
Випікала не в духовці, а у вафельниці. І скажу результат порадував, чипсики не крутяться, і запікаються у хрустку. Смачного!