Кулінарний рецепт

Тхали з кабачка в тарталетках

Name: Тхали з кабачка в тарталетках
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Аджика 2 ч. л.; Горіхи грецькі 50 г; Гранатовий сік 1 шт; Зелень 1 пуч.; Кабачок 1 шт; Лаваш 1 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Помідори чері 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт

(20 коментарів)

Кухар
Світлана Франка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пхалі – традиційна страва грузинської кухні. Готується зі шпинату, капусти або бурякового листя з додаванням волоських горіхів, часнику та перцю. Раніше тарталетки з лаваша я робила в духовці, а тут знайшла швидший спосіб для НВЧ, рекомендую. Подавати в них можна і салати, і закуски. Тільки довго наповнені тарталетки не зберігайте, бо розмокнуть.

Для приготування рецепта тхали з кабачка в тарталетках необхідні ці інгредієнти

Аджика (або соус чилі, за смаком)	2 ч. л.
Горіхи грецькі	50 г
Гранатовий сік	1 шт
Зелень	1 пуч.
Кабачок	1 шт
Лаваш	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Помідори чері	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування тхали з кабачка в тарталетках з фото та порадами

Для тарталеток: взяти один лист тонкого вірменського лаваша, з нього по блюдцю вирізати кола,
збризкати рослинним маслом.
Гуртки викласти в керамічні формочки, підсушити в НВЧ при потужності «Вище середнього» 1-1,5 хв.
Остудити, акуратно вийняти з формочків тарталетки.
Для пхалі: один молодий кабачок вимити, почистити, нарізати на дрібні кубики. Перекласти в ємність, додати|добавляти| 1 ст. л. води та готувати у НВЧ при «Повній потужності» 5 хвилин, остудити.
У блендері подрібнити 1 цибулину, 1 пучок зелені.
Волоські горіхи стовкти у ступці.
Кабачок пропустити через м'ясорубку (або подрібнити в блендері в імпульсному режимі), змішати з рештою інгредієнтів, додати до смаку сіль, гранатовий сік та аджику. Я додавала соус чилі.
Сформувати кульки і викласти в тарталетки, прикрасити зеленню та помідорами чері. З обрізків лаваша можна зробити чіпси.
[color=red]Приємного апетиту![/color]
images/user s/18_08_10/341707.jp g ][img]images/us ers/18_08_10/small/3 41707.jpg[/img][/url ]
/images/user s/18_08_10/341706.jp g][img]images/us ers/18_08_10/small/3 41706.jpg[/img][/url ]