Кулінарний рецепт

Американський яблучний пиріг

Name: Американський яблучний пиріг
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 | 220 г; Вершкове масло 100 | 2 ст. л.; Вода 10 ст. л.; Гвоздика 1/4 шт; Горіх мускатний 1/4 ч. л.; Кардамон 1/4 ч. л.; Кориця 1/4 ч. л.; Крохмаль 2 ст. л.; Мед 3 ст. л.; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Цукор 180 г; Цукор коричневий 3 ст. л.; Яблуко 1.5 кг

(93 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Я прочитала рецепти з такою назвою на сайті і не знайшла такого варіанту, тому вирішила поділитися з вами цим варіантом пирога - пиріг дуже ароматний, з великою кількістю спецій, які доповнюють один одного, з тонюсенькою хрусткою скоринкою і великою кількістю смачної начинки! Спробуємо?

Для приготування рецепта американський яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 \| 220 г
Вершкове масло	100 \| 2 ст. л.
Вода (ЛІДЯНА!!!! - це дуже важливо!)	10 ст. л.
Гвоздика (мелена)	1/4 шт
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Кардамон	1/4 ч. л.
Кориця	1/4 ч. л.
Крохмаль	2 ст. л.
Мед	3 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	180 г
Цукор коричневий	3 ст. л.
Яблуко	1.5 кг

Покроковий рецепт приготування американський яблучний пиріг з фото та порадами

У мене була форма сумнівної якості, тому я промазала її олією та присипала манкою – форма для киша.
Тісто
Масло з борошном та сіллю розтерти в крихту.
Підливаючи крижану воду, замісити тісто і розділити на 2 частини – більше і менше. Більшу частину розкотити і викласти їй форму, меншу загорнути, прибрати все в холодильник, поки готуємо начинку.
Начинка.
Яблука очистити від шкірки та насіння і порізати.
Збризкати лимонним соком.
Додати всі інші інгредієнти, крім масла, і перемішати.
Спеції важливі!
Викласти у форму.
На яблука розкласти шматочки вершкового масла|мастила|.
Розкачати меншу частину тесту в коло та накрити начинку.
Добре защипати краї.
Зробити кілька надрізів для виходу пари.
Злегка змочити гору холодною водою і присипати цукром.
Поставити у морозилку на 15 хвилин.
Духовку розігріти на 200 градусів.
Випікати 20 хвилин|мінути|.
Потім зменшити до 180 градусів і ще випікати 40 хв.
ОБОВ'ЯЗКО остудити, бо потече начинка.
І насолоджуватися!