Кулінарний рецепт

Рябчик смажений

(4 коментарів)

Кухар
Надія Аджубей

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

У вересні відкривається полювання на рябчика. Пташка невелика, але дуже смачна, а полювання на неї спортивне і захоплююче. У приготуванні рябчика особливих секретів немає.

Для приготування рецепта рябчик смажений необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Рябчик	1 шт
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рябчик смажений з фото та порадами

Рябчиків обскубайте, рябчик обскубується дуже легко, випатрайте, промийте, потрошка можна залишити, вони теж смачні. Посоліть до смаку, додайте чорний мелений перець, злегка збризкайте лимонним соком. Рябчик не має ніякого присмаку та запаху, абсолютно ідентичний курці. Розріжте навпіл уздовж спинки і викладіть на розжарену сковороду, политу олією.
Обсмажуйте з обох боків; як курку, і час приготування - такий самий. Їсти рябчика треба відразу, після остигання він стає сухим і твердим. Гарнір підійде будь-хто. Смачного!