Кулінарний рецепт

Листковий пиріг з фазану

(26 коментарів)

Кухар
Ольга Ващенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Сьогодні День артилерії, чоловік раніше служив у цих військах. Ідучи сьогодні вранці на полювання, попросив приготувати щось святкове. Мені, звичайно, було ліньки особливо стирчати на кухні, хотілося посидіти за компом. У холодильнику лежало заморожене листкове тісто і фазан, зараз саме сезон полювання на фазана. Ось і склала таку смакоту. І велику допомогу в цьому надали ніж та сковорода фірми Scarlett.

Для приготування рецепта листковий пиріг з фазану необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ст. л.
Діч	1 шт
Жовток яєчний	1 шт
Зелень	1 шт
Кетчуп	1 ст. л.
Майонез	1 ст. л.
Масло рослинне	50 мл
Помідор	2 шт
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Тісто листкове бездрожжеве	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування листковий пиріг з фазану з фото та порадами

Ось головний мисливець.
Дістаємо тісто з морозилки.
Птах вже був почищений.
Відокремлюємо м'ясо від кісток, дрібно ріжемо використовуючи ножі "Scarlett". На розігрітій сковороді "Scarlett" обсмажуємо м'ясо на олії, додаємо дрібно різану цибулю, пересмажуємо, додаємо дрібно різані помідори, пересмажуємо. Додаємо дрібно різану зелень (у мене кріп, петрушка). Додаємо сіль, приправу (у мене "Узбецька"), гірчицю, кетчуп, майонез, щоб смак був у міру гостро-кисло-солодким. Гасимо близько п'яти хвилин.
Тісто викладаємо на борошно, розкочуємо. У пачці було 2 пласти, кладемо їх поруч. На кінець пласта викладаємо начинку, посипаємо тертим сиром.
Згортаємо рулетом.
Зверху змащуємо жовтком, перекладаємо на змочений холодною водою лист.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
І Вас зі святом !!!!!!!