Перловка з грибами "Російський плов"

• 

  Крупу перебрати, ретельно промити в кількох водах до прозорості останньої, а потім прожарити на сухій сковороді.

• 

  Залити окропом і дати розбухнути.

• 

  Гриби перебрати, промити, занурюючи в солону воду, сполоснути холодною водою і нарізати пластинками. У мене була домашня заготівля – заморожені відварені червоноголовики, тому я просто розморозила їх та нарізала скибочками.

• 

  Обсмажити гриби на олії. Посолити та поперчити.

• 

  Моркву натерти на великій тертці або нарізати соломкою,

• 

  Цибулю подрібнити.

• 

  Обсмажити цибулю на олії до прозорості,

• 

  Додати моркву і спасерувати до готовності.

• 

  Відкинути набряклу перловку на сито, потім опустити в киплячу воду, довести до кипіння, посолити і варити на маленькому вогні до готовності. Якщо вода вся не ввібралася, злити її.

• 

  У каструлю з товстим дном налити трохи олії, викласти крупу, додати засмажку та гриби, перемішати. Поставити каструлю на найменший вогонь на розсікач, накрити кришкою і томити 30 хвилин.

• 

  При подачі посипати зеленню і, за бажання, зеленою цибулею. Дуже смачно!!! Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар