Кулінарний рецепт

Ячна каша "Куба"

(57 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Зауважила, що найпопулярніші мої рецепти (торт "Оленка", рулет з риби "Батон", юшка по-італійськи) взяті мною з непоказної на вигляд "Золотої кулінарної книги". Ось і цей рецепт звідти. У результаті каша виявилася настільки вдалою, що довелося готувати її сьогодні 2 рази! Проста, смачна, здорова їжа без вишукувань. Ось тільки назва для мене лишилася загадкою. Ну, Куба, то Куба. :-D

Каша виходить ароматною, розсипчастою і дуже смачною. Я не люблю сало, але цю кашу їла із задоволенням. І навіть дочка, хоч і пофукала на вигляд, але потім непомітно спустошила цілу тарілку.

Для приготування рецепта ячна каша "куба" необхідні ці інгредієнти

Вода	4 скл.
Гриби	200 г
Кмин	1 шт
Крупа ячна	2 скл.
Сіль	1 шт
Сало	60 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3-5 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування ячна каша "куба" з фото та порадами

У каструлю влити воду, посолити, довести до кипіння, всипати крупу та варити до готовності. Гриби помити, нарізати та підсмажити із сіллю та кмином 15 хвилин.
Поперчити, додати рубаний часник, потримати на вогні ще хвилину і висипати в готову кашу.
На сковороді підсмажити сало, додати нарізану цибулину і підсмажити цибулю до золотистого кольору, а сало до стану шкварок.
Додати в каструлю до каші з грибами (разом з салом, що витопився). Перемішати.
Викласти кашу у форму для запікання та поставити гарячу в духовку. Запікати при температурі 200 градусів до золотистості.