Качина грудка, фарширована печінкою

• 

  Беремо печінку. У мене качки свої, тож і печінку я взяла качку.
  Ви можете взяти і курячу – суттєво вони не відрізняються.
  Печінка посолити, поперчити, змастити роздавленим часником.
  Можна посипати спеціями-приправками – на ваш смак.
  Загорнути печінку в скибочку бекону.

• 

  З качиною грудки зняти шкіру, розрізати грудку вздовж - кишенькою.
  Печінку, загорнуту в бекон, вкласти всередину качиної грудки.
  І все це загорнути у дві-три смужки бекону.

• 

  Гарбуз нарізаємо зручними вам шматочками. Посипаємо сіллю, перцем, улюбленими вашими спеціями. У мене були "Прованські трави".
  Видавлюємо зубчик часнику, "купаємо" в цьому гарбуз, щоб він весь був рівномірно покритий ароматним маслом.
  Викладаємо гарбуз у форму для запікання.

• 

  Качину грудку, завіряючи в бекон, обсмажуємо злегка на сковороді - щоб м'ясо "запечаталося" і викладаємо у форму до гарбуза.
  Ставимо все в духовку, розігріту до 200 градусів хвилин на 15-20.
  Мені вистачило 15 хвилин. За цей час гарбуз приготувався, він просочився оливковою олією, спеціями, соком від грудки та бекону.
  Запечений таким чином гарбуз ну дуже смачний.
  Так я запікаю гарбуз на гарнір або салат.

• 

  Зрізану качину шкірку також натираємо спеціями, часником, розрізаємо вздовж і обсмажуємо на сковороді без олії – робимо "чіпси".
  Готові чіпси дуже смачні, щоправда, та калорійні.
  Чіпси - на ваше бажання, можна не робити.

• 

  Готову качину грудку виймаємо з духовки, даємо охолонути хвилин 5-7 і нарізаємо.
  Кличемо всіх до столу.
  Виходить дуже смачне та цікаве поєднання м'ясо-печінка-бекон.
  Приємного вам апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар