Кулінарний рецепт

Лідака-ун-вона

(30 коментарів)

Кухар
Світлана Лисенка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Презентували мені щуку. І тому що не їм річкову рибу, то відповідно не знала, як її готувати, але порившись в інтернеті, знайшла цей рецепт. Моїм близьким дуже сподобалося. Може, і ще комусь знадобиться!

Подавати з молодою картоплею! Смачно!

Для приготування рецепта лідака-ун-вона необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Зелень	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Простокваша	1,5 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Щука	1 кг

Покроковий рецепт приготування лідака-ун-вона з фото та порадами

Ось вона річкова хижачка-красуня!
Щуку промити, відрізати голову та плавці (їх я використовувала для юшки). Рибку випатрати, натерти ззовні і зсередини сіллю, посипати рубаною зеленню. Обваляти в муці і залишити на 40 хвилин.
Після видалення кісток. У глиняний горщик покласти нарізане шматочками філе, посипати дрібно|мілко| нарізаною цибулею, залити добре збитою яєчно-молочною сумішшю. Поставити до духовки на 40 хвилин.