Кулінарний рецепт

Судак, запечений з лечо

(7 коментарів)

Кухар
Катерина Іванченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Страви із судака завжди бажані на святковому столі. А лечо по-болгарськи від ЕКО надасть судаку пікантності, аромату та краси.

Для приготування рецепта судак, запечений з лечо необхідні ці інгредієнти

Зелень	за смаком
Лечо	1 бан.
Лимон	1 шт
Морква	2 шт
Оливки зелені	1 шт
Риба	600 г
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	100 г
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування судак, запечений з лечо з фото та порадами

Взяти дві невеликі судачки. У мене були вже чисті, випотрошені, без голови та хвоста.
Сіль змішати зі спеціями та пряними травами. Натерти цією сумішшю рибку зовні та всередині, накрити харчовою плівкою, залишити маринуватися.
Поки рибка маринується, включити духовку та підготувати овочі.
Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Моркву очистити і нарізати тонкими кружальцями.
Деко застелити пергаментним папером.
Викласти шар цибулі, трохи посолити.
Поверх цибулі рівномірно розподілити кружечки моркви. Теж трохи посолити.
Овочі покрити лечо (півбаночки).
На овочеву подушку викласти рибку.
На рибку викласти інше лечо, намагаючись, щоб на тушках було більше перчиків.
Накрити лист фольгою, поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 30 хвилин.
Через 30 хвилин фольгу прибрати, поверх рибки насипати сир, натертий на великій тертці. Запікати ще 15 хвилин.
Вийшло дуже апетитна та красива рибка.
Рибку з овочами викласти на блюдо і прикрасити половинками кружечків лимона, маслинами та зеленню.