Кулінарний рецепт

Мексиканський гарячий шоколад

Name: Мексиканський гарячий шоколад
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 600 мл; Сіль 1 жмен.; Цукор 1 ч. л.; Цукор коричневий 80 г; Шоколад темний 150 г

(88 коментарів)

Кухар
Анна Мазуренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

"Як вода для шоколаду" - чудовий фільм, наповнений пристрастю, любов'ю, чаклунством і... всілякими частуваннями. Ну і красою втраченої вже епохи, адже справа відбувається в Мексиці, на зорі 20-го століття. Ніколи я не пила такого ніжного та смачного гарячого шоколаду, тому поспішаю поділитися з Вами!

Рецепт: Мексиканский горячий шоколад food synergy - foodsyn.com

- Романтична картина здобула кілька премій «Аріель», що вручаються Мексиканською кіноакадемією (у тому числі номінація за найкращий фільм).
- Фільм був номінований на "Золотий глобус" і висунутий на здобуття англійської премії BAFTA.
- Режисер Альфонсо Арау зняв фільм у 1992 році, надихнувшись світовим бестселером Лаури Есківіль "Шоколад на окропі".
- Назва фільму - це початок прислів'я - "Як вода для шоколаду - так і кохання для життя".
Це єдиний рецепт, який я приготувала, просто надихнувшись описом фільму, а вже потім насолоджувалася цією нехитрою, але дуже чуттєвою історією. Всім кулінарним гурманам рекомендую подивитися!)))
Приємного кіноапетиту!

Для приготування рецепта мексиканський гарячий шоколад необхідні ці інгредієнти

Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	600 мл
Сіль	1 жмен.
Цукор	1 ч. л.
Цукор коричневий	80 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування мексиканський гарячий шоколад з фото та порадами

Фільм не дуже популярний, тому почну з його кратного опису, щоб ми разом змогли відчути палкий Мексиканський колорит та темперамент! За традицією молодша дочка в сім'ї не повинна виходити заміж, а зобов'язана доглядати свою матір, поки та не зійде в могилу. Тита, героїня цього фільму, покохала хлопця, і він покохав її, але так як у руці молодшій йому було відмовлено, він одружився з однією зі старших сестер, щоб бути ближчою до коханої. Кохання їх здійснювалося оригінальним чином – через страви, які готувала Тіта. Якщо вони були приготовлені з любов'ю, то була їжа богів, якщо Тита страждала, як це було на весіллі сестри — всіх гостей нудило. Її пристрасна натура отримує незвичайний, містичний вихід у кулінарії. Фільм цей - гримуча, чуттєва суміш фантазії, комедії, драми та ліризму.
Для приготування цього, не побоюся високих слів, любовного напою нам потрібно нагріти молоко, але не дати йому закипіти, ввести шматочки шоколаду та корицю.
Розмішувати, поки шоколад повністю не розчиниться. Додати цукор і дрібку солі, все перемішати та нагрівати близько 2х хвилин, але не давати закипіти.
Ввести яйця і швидко, швидко розмішати.
Процідити шоколад через сито, щоб шматочки білка не потрапили у напій.
Збивати віночком близько 1 хвилини.
Перелийте шоколад у високу склянку або кухоль. Ось готовий наш гарячий мексиканський шоколад! Подавайте з паличкою кориці, якою так приємно збирати залишки напою зі стінок кухля!
Зараз, коли на дворі так похмуро, холодно і сиро, така чашка шоколаду і прекрасне кіно про пристрасну любов до чоловіка та кулінарії, я сподіваюся, зігріє Ваше дозвілля.