Кулінарний рецепт

Тефтелі з горбуші у вершках

(81 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Смачна страва до обіду та вечері. Воно завжди буде доречним на домашньому столі. «Містраль» - помічник вірний. Готування страв швидка і сучасна. Продуктів якість випробувана не раз. У світ смаку він доставить вас зараз.

Для приготування рецепта тефтелі з горбуші у вершках необхідні ці інгредієнти

Батон (для фаршу)	1 скиб.
Вершки	2/3 скл.
Жовток яєчний	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Прянощі	1 ч. л.
Рис	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	70 г
Філе рибне	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тефтелі з горбуші у вершках з фото та порадами

Інгредієнти для приготування тефтель з філе горбуші. Філе горбуші звільнити шкіри та кісток. Прокрутити на м'ясорубці разом із скибочкою батона.
Ріпчасту цибулю подрібнити.
Рис промити, додати холодну воду, варити до напівготовності. Потім ще раз ретельно промити холодною водою.
У мисці з'єднати рибний фарш, відварений рис, подрібнену цибулю, яєчний жовток, чорний мелений перець, суміш пряних трав, сіль додати до смаку. Фарш ретельно перемішати.
З приготовленого фаршу сформувати тефтелі діаметром приблизно 4,5 - 5 см.
На дно форми для запікання додати необхідну кількість рослинної олії, викласти тефтелі та відправити форму з тефтелями в духову шафу для попереднього запікання. На тефтельках повинна утворитися рум'яна скоринка. Запікати приблизно 10-15 хв. Потім форму з тефтелями дістати і приступити до приготування вершкового соусу. Ось так будуть виглядати запечені тюфтельки.
У миску додати вершки, сіль за смаком, натертий на тертці сир.
Додати суміш пряних трав. Суміш добре перемішати.
Приготовлену суміш додати у форму з тефтелями. Форму відправити до духової шафи. Запікати до готовності страви, а це станеться приблизно через 10-15 хв. Наприкінці запікання включити гриль для утворення гарної рум'яної скоринки на поверхні тюфтель.
Тефтелі з горбуші у вершках готові.
Тефтелі можна подавати як самостійну страву, без додавання гарніру, адже в них вже є рис, рис, який нам люб'язно надала компанія ТМ Містраль
Приємного апетиту!