Квіти із листкового тіста з сирною начинкою

• 

  Вимірюємо форму для випікання від середини денця і до краю стінки. Тут 5,5 см.

• 

  Тісто розкочуємо завтовшки 2+2,5мм і ріжемо на квадрати 10см на 10см. Один сантиметр віднімаємо, щоб тісто помістилося у форму. Вирізаємо рівносторонні трикутники з висотою 5,5 +5,5 = 11 см. І тут один см віднімаємо = 10см.

• 

  За допомогою вилки рефлюємо кути.

• 

  Заготовки з тіста викладаємо у форми. Квадрати кладемо по одному у форму, а трикутники по дві, змастивши нижній збовтаним яйцем із ванільним цукром. PS: на мій досвід випікати квіти краще в силіконових формах, вставивши їх у жорстку ємність. Щоб пелюстки не прилипли, борти у форми змастити олією і посипати борошном.

• 

  Жовтки збиваємо із цукром до біла.

• 

  Змішуємо: сир + мигдаль + родзинки + жовтки + чорну смородину. Кладемо начинку у заготовки.

• 

  Поливаємо начинку яєчно-ванільною сумішшю. Залишаємо 1ст. л суміші у запасі. Випікаємо 10 хвилин при t 200° С.

• 

  Формочки з "квітами виймаємо з духови. Змішуємо яєчну суміш, що залишилася, з соком і змащуємо квіти. Прикрашаємо ягодами: журавлиною і полуницею. ще 3-4 хвилини.Ось такі квіти у нас вийшли з шістьма пелюстками.

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар