Кулінарний рецепт

Полуничний квас

(88 коментарів)

Кухар
Мирослав Семеренко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Скоро настане спека, і настав час збирати рецепти прохолодних напоїв. Рекомендую. Дуже ароматний, освіжаючий безалкогольний напій із легким ароматом полуниці та пряною ноткою імбиру.

Для приготування рецепта полуничний квас необхідні ці інгредієнти

Імбир	10 г
Вода	1 л
Дріжджі	1,5 ч. л.
Полуниця	100 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування полуничний квас з фото та порадами

Полуницю можна використовувати і свіжу, і заморожену. Заморожену полуницю попередньо розморозити. Якщо немає свіжого імбиру, то можна взяти сушений.
Полуницю подрібнити у блендері.
Дріжджі розмішати в невеликій кількості теплої солодкої води. Почекати, доки утвориться пінка, отже, дріжджі активізувалися.
У теплій воді розмішайте цукор, полуничне пюре, імбир. Додати воду з дріжджами. Рідина не повинна сягати країв.
Надягніть гумову рукавичку на банку і залиште при кімнатній температурі на добу.
за добу.
Через дві доби процідити і перелити в пляшку з пробкою, що щільно закривається. Прибрати у холодильник.
Відкривати обережно, квас сильно піниться.