Вівсяне печиво з апельсиновою цедрою

Натерти цедру лимона і апельсина на тертці (але не перетворювати на кашу), додати цукор (я беру трохи менше склянки) та розм'якшене масло. Замішати до однорідної маси, потім додати|добавляти| яйця і борошно, а також погашену соду. Потім додати мед і пластівці. Змішати пластівці до однорідної маси, щоб тісто стало липким і в'язким.
Змастити лист соняшниковою олією і присипати борошном, щоб печиво не прилипало.
Викладати тісто на лист за допомогою ложки або лопатки, надаючи пальцями тесту форму плоских печив. Робіть печиво однакової середньої величини, краще виглядатиме і рівномірно пропікатиметься. У мене на 1 печиво виходить підлога столової ложки із гіркою тіста.
Заздалегідь прогріти трохи духовку і поставити печиво випікатися при 175-190 С до коричнево-золотистої скоринки на 15-20 хвилин.
Після випікання акуратно зняти печиво з листа, лопаткою, зберігаючи форму. Потім дати печінкою охолонути і можна подавати до столу
Приємного апетиту, кулінари!