Кулінарний рецепт

Яблучно-вишневі батончики

Name: Яблучно-вишневі батончики
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Ванілін 1 пакет.; Вершкове масло 200 г; Вишня 350 г; Крохмаль кукурудзяний 1,5 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Пластівці вівсяні 3 скл.; Пюре фруктове 0,5 скл.; Розпушувач тіста 1 упак.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1 скл.; Цукор коричневий 0,5 скл.; Шоколад білий 100 г

(28 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рецепт дуже цікавий. У цього десерту є два варіанти подачі: якщо ви будете їсти відразу після приготування, то чудово додати кульку морозива; другого дня він просочується вологою начинки і основа стає ніжнішою. Мені сподобалися вони обидва і визначитися, який краще, я не можу. Можна використати дуже густий вишневий джем. У мене такого не виявилося, тож я приготувала вишневе наповнення із мороженої ягоди. Ще один момент! Я виконала не зовсім так, як це повинно бути через відсутність форми потрібного розміру (моя менше, ніж потрібно). Потрібно робити дуже тонкий шар основи, а начинкою розкласти "клакси", а не покривати тестом повністю, як у мене. Так кінцевий результат виглядає набагато цікавішим і більше схожий саме на батончики!

Після повного остигання нарізати на "батончики"

Подавати, як вам більше сподобається (див. коментар до рецепту)

Для приготування рецепта яблучно-вишневі батончики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Вишня	350 г
Крохмаль кукурудзяний	1,5 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Пластівці вівсяні	3 скл.
Пюре фруктове	0,5 скл.
Розпушувач тіста	1 упак.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукор коричневий	0,5 скл.
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування яблучно-вишневі батончики з фото та порадами

Якщо у вас, як і в мене, не було підходящої вишневої начинки, приготуємо її самі. Я використовувала морозивну вишню і використовувала разом із рідиною після розморожування. Зварити густий "кисіль", змішавши цукор та ягоди, довести їх до кипіння. Потім додати крохмаль, проварити до густини та остудити.
Готуємо тісто. На середній швидкості змішайте розм'якшене вершкове масло та цукор протягом двох хвилин. При необхідності очищайте бічні поверхні чаші.
Додати яйця по одному і ванілін.
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль. Додати до вологих компонентів та перемішати до однорідного стану.
Змішати з вівсяними пластівцями і потім – білими шоколадними чіпсами (у мене звичайний подрібнений шоколад).
Тонким шаром нанести 2/3 тіста у форму, викласти рівномірно вишневу начинку та яблучне пюре (у мене – пюре з печених яблук).
Зверху розкласти 1/3 тесту (краще "ляпками" з вільними проміжками). Моя форма 22х22, беріть, відповідно, більше.
Випікати при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.