Кулінарний рецепт

Кейк попси "Новорічні ялинки"

(53 коментарів)

Кухар
Євгеній Ткаченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Кейк попси - маленькі тістечка на паличці, покриті шоколадною глазур'ю. Хочу запропонувати простий варіант цього десерту до Новорічного столу. Впевнена, він сподобається і дорослим, і дітям. Ідею взято з інтернету.

Для приготування рецепта кейк попси "новорічні ялинки" необхідні ці інгредієнти

Бісквіт (печиво "Савоярді")	100 г
Журавлина	50 г
Посипка кондитерська	1 шт
Сир сирний	100 г
Фісташки	100 г
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування кейк попси "новорічні ялинки" з фото та порадами

Кейк попси готуються з бісквіту, який ви, звичайно, можете спекти самі.
Але якщо Вам ніколи займатися цим або Ви не "дружні" з бісквітним тестом, то пропоную Вам "лінивий варіант" цього рецепту.
Беремо готовий бісквіт, а краще бісквітні палички "Савоярді".
Подрібнюємо бісквітні палички за допомогою кухонного процесора в крихту.
Далі можете додати будь-яку добавку на ваш смак. Це можуть бути будь-які горіхи, в'ялені ягоди, цукати, кокосова стружка.
Я додала в'ялену журавлину, щоб уникнути зайвої нудотності тістечок.
Подрібнюємо добавки, перемішуємо з бісквітними крихтами.
Додаємо будь-який сирний сир (маскарпоне, буко, кремет, альмет).
Можна узяти м'який пастоподібний сир змішати у співвідношенні 1 до 1 з жирною сметаною або вершками, додавши 1 ст. ложку цукрової пудри.
Перемішуємо за допомогою кухонного процесора.
Виходить м'яке податливе "тісто".
Ділимо "тесто" на 6 частин, приблизно по 40 гр.
І ліпимо з них "ялинки".
Готові "ялинки" відправляємо в холодильник.
Приготуємо палички. Я брала дерев'яні палички-шампури. Вони довгі, тому відрізали приблизно половину.
Фісташки чистимо, злегка обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо у крупну крихту за допомогою блендера.
Беремо білий шоколад (у мене краплі для глазурі), нагріваємо на водяній бані.
Дістаємо заготовки "ялинок" з холодильника, нанизуємо їх на палички.
За допомогою пензлика рівномірно намазуємо білим шоколадом тістечка.
Швидко, поки не застиг шоколад, прикрашаємо (посипаємо) кондитерськими посипками та подрібненими фісташками.
Для зручності ставимо кейк попси застигати у склянки з пінопластом.
Готові кейк попси зберігаємо до подачі в холодильнику.
Усього доброго Вам та Вашим сім'ям у Новому році!