Кулінарний рецепт

Каша рисова з рибою в горщику

(1 коментарів)

Кухар
Раїса Дзюбенка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Люблю готувати у горщиках! Мій син (2 роки 6 міс.) дуже любить цю страву)

Для приготування рецепта каша рисова з рибою в горщику необхідні ці інгредієнти

Кріп	1/3 пуч.
Куркума	1/4 ч. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Рис	1 скл.
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Хек	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування каша рисова з рибою в горщику з фото та порадами

Я взяла 2 тушки Хека, їх потрібно "обробити" - зняти шкуру, видалити кістки, і трохи подрібнити. Можна взяти філе рибки і тоді Вам вдасться уникнути цього кроку.
Рибку я розділила на 2 частини, шматки де більше - це мені і чоловікові, а дитині - дрібніші.
Далі рибку солимо, поливаємо лимонним соком, додаємо кріп і олію. Даємо постояти в холодильнику щонайменше 15 хвилин.
Поки рибка "відпочиває" займемося рисом. Я використовую рис Гігант, він добре розварюється та має вершковий смак. Якщо використовувати довгозерний рис, то вийде плов. У киплячу підсолену воду додати куркуму, дати покипіти. Опустити рис у цю ж воду і прибрати з плити. Нехай постоїть буквально 1 хвилинку і злити воду.
На дно горщика викладаємо порізану соломкою моркву.
Наступним шаром – рибку з цибулею.
І рис, у мене вийшло по 5 ст. л на кожен горщик.
Заливаємо окропом (підсоленим), щоб покривав наш рис і відправляємо в духовку 220С на 30-40 хвилин.
Перед подачею я додаю трохи слив. олії. Смачного!
З жару, з запалу)