Кулінарний рецепт

Горіхове тістечко

(8 коментарів)

Кухар
Любов Кравченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже смачне хрумке тістечко-печиво з волоських горіхів з кавовим кремом. Це рецепт із книги Святковий стіл, із розділу Солодкий стіл для урочистих випадків.

Горіхи пропустити через м'ясорубку. Змішати всі компоненти тесту і добре розтерти до утворення густого тесту. Сформувати з нього кульки, зробити поглиблення крему, викласти на змащений маслом пергамент. Поставити в холодну духовку і включити газ на мінімальне нагрівання, аби не погас. Сушити тістечка приблизно півтори години.
М'яку олію збити з|із| цукром і ваніллю, додати|добавляти| в кілька прийомів по парі ложок міцну каву і збити крем до гладкості.
Прикрасити кремом тістечка, що остигли. З цього кількість тіста у мене вийшло 5 тістечок, а крему вистачило б на 20.

Для приготування рецепта горіхове тістечко необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Ванільний цукор	за смаком
Вершкове масло	100 г
Вода	70 мл
Горіхи грецькі	150 г
Кава розчинна	1 ст. л.
Ром	50 мл
Сік лимонний	1 ст. л.
Цукор	100 \| 150 г