Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Випічка Вироби із тіста Пироги Сирний пиріг по-італійськи "Кассата"
Сирний пиріг по-італійськи "Кассата"
Сирний пиріг по-італійськи "Кассата"
Сирний пиріг по-італійськи "Кассата"
Сирний пиріг по-італійськи "Кассата"
Кулінарний рецепт

Сирний пиріг по-італійськи "Кассата"

(82 коментарів)
Юлія Сманюк
Кухар
Юлія Сманюк
Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Кассата – традиційний сицилійський десерт, що складається, як правило, з двох легких бісквітних коржів з начинкою на основі сирного крему (варіантів безліч). Готувати нескладно, виходить дуже смачно.

Для приготування рецепта сирний пиріг по-італійськи "кассата" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 1 скл.
Вершкове масло 100 г
Куряче яйце 6 шт
Лікер 50 мл
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Сіль 1 шт
Сир 400 г
Цедра лимону 1 шт
Цукати 150 г
Цукор 1 скл.
Цукрова пудра 0,5 скл.
Шоколад молочний 80 г

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг по-італійськи "кассата" з фото та порадами

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Відокремлюємо білки від жовтків. Білки ставимо в холодильник, жовтки збиваємо із цукром 15 хв.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Додаємо борошно, розпушувач, цедру, сіль, ретельно вимішуємо.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Збиваємо охолоджені білки у стійку піну.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Додаємо збиті білки в решту маси, дуже обережно перемішуємо, виходить легке, повітряне тісто. Виливаємо у форму, змащену олією, печемо при 180 град. протягом приблизно 40 – 45 хвилин.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Виходить такий бісквіт з лимонним ароматом. Коли охолоне, ріжемо його на два коржі.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Робимо сирний крем. Збиваємо масло кімнатної температури, потім додаємо сир і знову добре збиваємо. Всипаємо цукрову пудру, збиваємо.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Ріжемо дрібніші цукати (або сухофрукти), стругати шоколад, додаємо їх у крем, як слід перемішуємо.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Тепер перший корж просочуємо половиною лікеру, намазуємо зверху крем, кладемо другий корж і просочуємо його лікером, що залишився. Верх можна прикрасити як завгодно, у мене часу не було, тому він просто намазаний шоколадною пастою.

  • Сирний пиріг по-італійськи Кассата - foodsyn.com

    Ось такі шматочки виходять. Смачного!

Юлія Сманюк
Кухар
Юлія Сманюк
Україна, Одеса
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

До якої кухні світу належить страва сирний пиріг по-італійськи "кассата"?

Італійська

Який смак у страви сирний пиріг по-італійськи "кассата"?

  1. ніжний
  2. сирний

Яке призначення у страви сирний пиріг по-італійськи "кассата", коли краще її готувати?

  1. На десерт
  2. На обід
  3. На полудень
  4. На святковий стіл
Теги вечеря обід полудень сніданок

Відео схожі на рецепт сирний пиріг по-італійськи "кассата"

Яблочный пирог с творогом. Рецепт просто находка. Полный восторг

Чтобы пирог удался, возьмите ледяное масло! Идеальный пирог из песочного теста с джемом!

Мандариновый пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!

Apple pie pie with cottage cheese LudaEasyCook королевская выпечка пирог за 5 минут Кулинарный Канал

5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечка

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сирний пиріг по-італійськи "кассата"

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Пироги