Кулінарний рецепт

Пиріг "Равлик"

Name: Пиріг "Равлик"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вершкове масло 100 г; Вода 3 ст. л.; Джем абрикосовий 3 ст. л.; Дріжджі 1 пач.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 125 | 700 мл; Пудинг ванільний 2 пакет.; Родзинки 60 г; Сіль 0,5 ч. л.; Цукор 50 | 80 г; Цукрова пудра 100 г

(105 коментарів)

Кухар
Тетяна Савченко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Пропоную вам дуже смачний пиріг, він уже став домашнім. Я його роблю давно, думала, що вона є на сайті, але не знайшла. Тому пропоную вашій увазі. За рецепт спасибі Маргаріті Йохім.

Для приготування рецепта пиріг "равлик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	100 г
Вода	3 ст. л.
Джем абрикосовий	3 ст. л.
Дріжджі	1 пач.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	125 \| 700 мл
Пудинг ванільний	2 пакет.
Родзинки	60 г
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	50 \| 80 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "равлик" з фото та порадами

У теплому молоці розведемо сухі дріжджі, додамо теплу олію чи маргарин, яйця, цукор, сіль, ванілін, борошно. Замісимо тісто. Поставимо на 2 години у тепле місце, накривши рушником. Ось таке воно у мене було за 2 години.
Поки тісто у нас підходить, зробимо пудинг. Для цього змішаємо в 700 мл молока 2 пакетики пудингу, додамо цукор. І поставимо на повільний вогонь постійно варити заважаючи. Або ж можна в мікрохвильовій печі це зробити. 3 рази по 5-10 хвилин включати і періодично заважаючи. У гарячий пудинг одразу додамо родзинки.
І закриємо плівкою. Приберемо остигати.
Готове тісто розкотимо в пласт приблизно 40 на 60 см.
Пудинг охолонув. Викладаємо його на пласт.
Розподілимо по всьому пласту.
Згорнемо тепер наш пласт у рулон.
Розріжемо його на сегменти шириною в 1,5 см.
Беремо лист, застелений папером. Кладемо на нього шайби одна на одну внахлест. Я вибирала рівні шайби, а інші поруч зробила смужку. Даємо нашому пирогу постояти хвилин ще 30. І ставимо в духовку на 30 хвилин|мінути| при 180гр.
Готовий гарячий пиріг поливаємо розігрітим абрикосовим джемом. І даємо трохи постояти.
Далі беремо цукрову пудру, змішуємо з водою і цією сумішшю поливаємо з ложки наш пиріг. Робимо це одним рухом вздовж пирога. Всі! Наливаємо чай та пригощаємося! Смачного!