Кулінарний рецепт

Рулет по-прованськи

Name: Рулет по-прованськи
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Ковбаса 70 г; Куряче яйце 1 шт; Майонез 1 ст. л.; Морква 1 шт; Сіль за смаком; Сир твердий 100 г; Філе куряче 500 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(107 коментарів)

Кухар
Ярослава Кулаченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дорогі мої кухарі, завтра буде 9 років, як я прийшла на наш чудовий сайт. І до цієї події я хочу запропонувати страву, рецепт якої знайшла в журналі "Ліза". Автор Ольга Саво привезла його із Франції. Сподіваюся вам сподобається.

Для приготування рецепта рулет по-прованськи необхідні ці інгредієнти

Ковбаса	70 г
Куряче яйце	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Філе куряче	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет по-прованськи з фото та порадами

Кожне філе розрізати на 2 частини, злегка відбити, посолити, поперчити.
Яйце зварити круто.
Моркву очистити та натерти на великій тертці.
Цибулю нарізати кубиками.
На рослинній олії обсмажити моркву з цибулею протягом 5 хвилин.
Яйце натерти на великій тертці.
Сир - також на великій тертці
Сиркопчену ковбаску нарізати дрібними кубиками.
Овочам дати трохи охолонути, додати половину натертого сиру, яйце, ковбасу, заправити майонезом. Перемішати.
Начинка готова.
Філе розкласти одним пластом і рівномірно викласти нею начинку. Я цей крок пропустила якось сфоткати.
Згорнути рулетом.
Щільно загорнути у фольгу.
У розігрітій до 200*С духовці запікати протягом 30 хв.
Потім розгорнути, посипати сиром, що залишився, і дати запектися ще 5-10 хв. до розплавлення сиру, утворення рум'яної скоринки (мій сир не захотів рум'янитися).
Можна їсти як у теплому, і у холодному вигляді.
Частуйте!