Кулінарний рецепт

Чатні зі слив

Name: Чатні зі слив
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Вино червоне напівсолодке 100 г; Масло оливкове 30 г; Оцет 200 г; Перець червоний пекучий 1 шт; Сіль 1 ст. л.; Слива 1,5 кг; Суміш спецій 3 ч. л.; Хрін 3 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукор 200 г; Часник 4 зуб.

(3 коментарів)

Кухар
Олександра Тарута

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Чатні – традиційні індійські соуси, що відтіняють смак основної страви. Гострі чатні добре доповнюють негострі страви, своїм яскравим кольором прикрашаючи стіл. Цей чатні має чудовий насичений солодкувато-пряний смак і відмінно підійде до ваших улюблених страв!

1. подрібнюємо сливу, помив і видаливши кісточку.
2. подрібнюємо цибулю і обсмажуємо трохи на олії, додаємо дрібно нарізаний перець і часник, солимо і додаємо натертий на тертці хрін, гасимо мін 5-7.
3. додаємо оцет, цукор та вино, проварюємо на середньому вогні 25 хв. і додаємо всі спеції.
4. додаємо сливу і варимо до загусання, часто помішуючи.
5. Закриваємо в стерилізований посуд.
ГОТОВО!
Залишились питання? Раджу переглядати відео!
Чорнослив своїми руками ---!!!--- /112524/
Сира аджика "Вогненна" ---!!!--- https: /112381/
Соус "Ткемалі" ---!!!--- /110293/

Для приготування рецепта чатні зі слив необхідні ці інгредієнти

Вино червоне напівсолодке	100 г
Масло оливкове	30 г
Оцет	200 г
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 ст. л.
Слива	1,5 кг
Суміш спецій	3 ч. л.
Хрін	3 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	200 г
Часник	4 зуб.