Тістечка "Краплі роси" з журавлиною

Спочатку необхідно відокремити білок від жовтка. Білок прибрати у холодильник.
В окремій чашці/каструлі змішати сир з 1 ст. ложкою (25гр) цукровою пудрою, одним жовтком та 20 гр. борошна.
Якщо у вас сир сухуватий, то борошно не знадобиться!
Сир краще розім'яти товкачем або перетерти, щоб не відчувалися крупинки.
Потім сир розкласти у формочки для маффінів по неповній 1 ст. ложці у кожну форму.
Виходить рівно шість штук.
У серединку сиру покласти одну ягідку журавлини (у мене заморожена).

Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 5-6 хвилин.
Тим часом дістати з холодильника білок, додати 1сл. л. цукрової пудри та збивати до стійких піків не менше 4-5 хвилин.
Після випікання сирної маси, дістати формочки з духовки. Поверх сирної маси покласти по одній повній десертній ложці збитого білка-безе. Потім знову відправити в духовку для запікання на 3-5 хвилин, залежно від вашої духовки.
Після повного остигання на безе з'являються гарні солодкі крапельки.

Приємного чаювання!!!

якщо у вас дуже сухий сир, тоді додайте 1ст. ложку води.
Куркума використовується для фарбування сиру, тому використання не обов'язково.
Ягід можна покласти більше на свій смак!
Якщо ви використовуєте паперові вставочки, то після остигання тістечок, вони добре знімаються!
нижня частина-4см.
верхня-6,5см.
Тістечка низькокалорійні:
Калорійність тістечка залежить від продуктів і не перевищує 200 ккал на 100 грам.
Калорійність: 152.5 ккал на 100 г готового продукту.
Для своєї родини такі тістечка я печу у звичайних чашках і ми просто їсти ложечками.
На сайті багато рецептів подібних пирогів, я лише переоформила та спростила для тістечок.