Кулінарний рецепт

Мамин яблучний пиріг

(57 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Моя мама часто пекла яблучний пиріг, дуже смачний. Але коли я запитувала рецепт, вона відповідала, що кладе те, що є в холодильнику і точного рецепту немає. Вже 5 років як мами не стало, і я вирішила відродити цей пиріг. Запах шалений, смак дуже схожий, але у мами все-таки було смачніше. Хочу, щоб і наші кулінари скуштували.

Яблука почистити, нарізати часточками.
Маргарін розтопити, дати трохи охолонути.
Змішати кефір, цукор, яйця, майонез, соду та маргарин. Додати борошно, скільки візьме, щоб вийшло м'яке пухке тісто.
Тісто розділити на 2 нерівні частини.
Більшу частину розкотити і на дно дека. Тісто може рватися, але це не страшно, просто залатайте шматочком і розправте рукою.
Яблука викласти на тісто і посипати цукром.
Розкотити другий корж та накрити пиріг. Краї защипати. Виделкою зробити клітинку на тісті і посипати цукром. Випікати до рум'яності.
Щоб легко розкачати і викласти зверху корж, можна катати на папері для випічки, а потім акуратно перевернувши папір накрити пиріг і зняти папір.

Для приготування рецепта мамин яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	3 ст. л.
Маргарін	200 г
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Яблуко	1 шт