Кулінарний рецепт

Угорський гуляш

(28 коментарів)

Кухар
Людмила Ніколюк

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Сьогодні шукала рецепт угорського гуляшу, як багато рецептів і кожен по-своєму цікавий. Цей рецепт я знайшла у моїй кулінарній книзі, яку мені подарував чоловік багато років тому.

Для приготування рецепта угорський гуляш необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Картопля	600 г
Лист лавровий	2 шт
М'ясо	600 г
Олія соняшникова	1 шт
Перець солодкий	3 шт
Перець червоний пекучий	1
Петрушка	1 шт
Помідор	3 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування угорський гуляш з фото та порадами

Ось ця чудова книга.
Це продукти, які нам потрібні.
Режемо м'ясо шматочками.
І обсмажуємо.
Ріжемо цибулю кубиками. Коли м'ясо трохи підсмажилося, додаємо до нього цибулю і також трохи обсмажуємо.
Тепер беремо каструлю, викладаємо м'ясо з цибулею, додаємо окріп. Приблизно 1 літр, і гасимо м'ясо до готовності.
Поки м'ясо у нас тушкується, займаємося картоплею. Ріжемо його кубиками.
І обсмажуємо в невеликій кількості під. олії, на сильному вогні. Краще смажити невеликими порціями, то обсмажиться вся картопля.
Коли м'ясо вже майже готове, викладаємо картоплю. І гасимо до готовності картоплі. Додаємо столову ложку борошна, злегка обсмажену у вершковому маслі та розведену у холодній воді.
Режем помідори кубиками.
Перець – теж кубиками.
Додати помідори, перець, щіпку пекучого перцю, лавровий лист, посолити, додати гарячої води, щоб покрило гуляш, довести до кипіння.
Додати петрушку і зняти з вогню.
Дати настоятися 15 хвилин і можна їсти. Смачного!!!!