Кулінарний рецепт

Квітковий пиріг

(23 коментарів)

Кухар
Ольга Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ароматні, золотаві квіточки у вас на тарілці! Це красиво, смачно і не дуже складно! А запах свіжоспечених яблучок - це просто немає слів! Поки за вікном трохи прохолодно, зустрічатимемо нашу весну квіточками.

Приємного апетиту та теплої весни!

Для приготування рецепта квітковий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершкове масло	300 г
Конфітюр	50 г
Молоко	1 скл.
Молоко згущене	50 г
Сіль	1 щіп.
Сметана	4 ст. л.
Цукор	350
Яблуко	5 шт

Покроковий рецепт приготування квітковий пиріг з фото та порадами

Зробимо пісочне тісто. Вершкове масло необхідно залишити на годину за кімнатної температури, тоді з ним легше працювати. Але якщо у вас немає часу, перемініть масло вилкою, поки воно не стане однорідним і м'яким.
Розм'якшене масло змішати з|із| цукром і перетирати, поки|доки| крупинки цукру не пропадуть.
Додамо борошно, сметану, сіль.
Замісимо тісто.
Замотаємо харчовою плівкою і покладемо в холодильник на 40 хвилин.
Приготуємо крем. Вилити молоко в каструльку і додати весь цукор. Гріти на середньому вогні, постійно помішуючи.
Коли цукор розчиниться, а молоко нагріється, поступово всипати борошно, збиваючи тим часом масу віночком.
Отриману суміш варити, помішуючи, до густої сметани. Зняти з вогню та охолодити масу приблизно до 40 градусів.
Додати розм'якшене масло і збити до пишності.
Додамо згущене молоко, перемішаємо.
Витягнемо тісто.
Розгортаємо його.
Покладемо його у форму, застелену пергаментом.
Покладемо крем на тісто.
Наріжемо кубиками 1 яблуко. Покладемо на тісто.
За допомогою овочечистки з яблук зробимо стрічки.
Робимо троянди. Декілька стрічок кладемо на один одного і загортаємо. Трояндочки кладемо на нарізані яблука. Змащуємо трояндочки конфітюром.
Випікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Витягуємо.
Тепер насолоджуємося кожним шматочком і пригощаємо сім'ю!
Смачно!