Тріска в гірчично-цибулевому маринаді

• 

  Ріпчасту цибулю (2 шт.) нарізати пір'ям. Чи не дрібнити!

• 

  Консервовані оливки нарізати кільцями.

• 

  Помідори (2 шт.) обдати окропом, зняти шкірку.

• 

  Нарізати помідори шматочками/кубиками

• 

  На сковороду додати 4 ст. ложки рослинної олії, додати цибулю, пасерувати цибулю до м'якості та легкої золотистої скоринки. Далі додати нарізані оливки та помідори, додати 1 с. ложку гірчиці ТМ "Haas". Суміш перемішати.

• 

  Далі додати 1 ст. ложку томатної пасти.

• 

  Додати біле сухе вино (1/3 склянки), солодку паприку (1 ч. ложка), сіль, цукор та чорний мелений перець додати до смаку. Гасити овочі до м'якості та випарювання алкоголю. Далі додати свіжу зелень петрушки. Сковороду з овочами відставити убік.

• 

  Стейки тріски (2 шт.), загальною вагою 350 гр. (Товщина стейків тріски 2-2,5 см.) злегка присолити і поперчити, потім запанувати в борошні.

• 

  Обсмажити стейки на розжареному вогні до золотистої скоринки. Доводити рибу до готовності ми далі.

• 

  Овочі на сковороді розподілити вздовж бортиків, викласти обсмажені стейки тріски на середину сковороди. Накрити сковороду кришкою, поставити на тихий вогонь і довести рибу до готовності. На це знадобилося приблизно 10-15 хв.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар