Кулінарний рецепт

Яблучний тарт

(50 коментарів)

Кухар
Єлизавета Герега

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Напевно, найпопулярніші солодкі пироги – з яблуками. Яке ж їх існує різноманіття - від простої шарлотки, яку восени готують у кожному будинку, до вишуканих "Тарт Татен", "Штрудель" та ін.! Смачно! Частуйтесь!

Для приготування рецепта яблучний тарт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	4 ст. л.
Цукор	60 \| 70 г
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний тарт з фото та порадами

Вершкове масло|мастило| порубати ножем з борошном, цукром і розпушувачем і розтерти в крихту. Додати яйце, замісити тісто.
Я використовую вершкове масло ТМ "Екомілк".
Скачати тісто в кулю, покласти в пакет і прибрати в холодильник на 30 хв.
Викласти тісто у форму, формуючи бортики. Я використовую прямокутну форму 20х30, форму не змащувала. Наколоти вилкою, застелити зверху папером для випічки та покласти вантаж (спеціальні кульки або будь-які бобові). Випікати при 180 градусах 20 хв. Випікаємо основу для тарта не до готовності, треба лише злегка "підпекти".
Яблука очистити від насіння та шкірки, натерти на великій тертці. Додати цукор, сметану, яйця, ванілін (на кінчику ножа). Я не люблю кориці з яблуками, тому використовувала ванілін; якщо кориця Вам до смаку - додайте її. Цукор може знадобитися більше або менше, залежно від солодощі яблук.
Викласти начинку в підготовлений корж, випікати при 180 градусах 40 хв.
Розрізати краще остиглим. Частуйтесь на здоров'я!