Кіш з печінкою та яблуком

• 

  Вершкове масло ТМ Мільє порубати ножем з борошном, щіпкою солі та розпушувачем, потім руками розтерти в крихту.
  Додати сметану та замісити тісто.
  

• 

  Готове тісто скачати в кулю, покласти в пакет (або обгорнути плівкою) і прибрати в холодильник на 30 хв.
  

• 

  Викласти тісто у форму, формуючи бортики (діаметр моєї форми 22 см). Наколоти вилкою, застелити зверху папером для випічки та покласти вантаж (спеціальні кульки або будь-які бобові) – вантаж не дасть бортикам "сповзти" ​​вниз при випіканні.
  Випікати корж за 180 градусів 20 хв.
  

• 

  Приготуємо начинку.
  Почистити та нарізати цибулю.
  Курячу печінку вимити, обсушити, видалити жовчні протоки (якщо вони є), нарізати невеликими шматочками.
  Обсмажити цибулю на олії до м'якості, додати нарізану печінку.

• 

  Яблуко очистити від насіння та шкірки, нарізати невеликими шматочками, додати в сковороду буквально за хвилину до готовності печінки, перемішати. За хвилину зняти з вогню, залишити начинку остигати. Я остуджується під кришкою.

• 

  Для заливання збити яйця зі сметаною та вершками, додавши сіль та перець. Викласти начинку на тісто, залити заливкою.
  

• 

  Випікати пиріг при 180 * 20-25 хв, потім посипати зверху тертим сиром і випікати ще 15 хв.
  Розрізати краще в злегка охололому вигляді, щоб шматочки вийшли акуратними. До речі, у холодному вигляді пиріг також дуже смачний!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар